食べ方・保存

届いたらどうしますか？

1. 01箱を開けたら、すぐ冷蔵庫へ。チルド室があればそこに入れます。冷凍でお届けした品は冷凍室へ。
2. 02食べる30分前に冷蔵庫から出し、室温に近づけます。
3. 03冷蔵の品はラベルの期限内に。それより先になるなら、1枚ずつ包んで冷凍します。

部位はどう選びますか？

霜降りの多い肉は、思ったより少ない量で満足できます。4人ですき焼きをするなら500gで足ります。

解凍と焼き方はどうしますか？

1. 01冷凍でお届けした肉は、冷蔵室で12〜24時間かけて解凍します。常温や電子レンジでの解凍は、ドリップが出て味が落ちます。
2. 02焼く30分前に冷蔵庫から出し、室温に近づけます。表面の水分はペーパーで拭き取ります。
3. 03ステーキは強火で片面1分ずつ焼き、アルミホイルで5分休ませます。脂が多いので油はほとんど不要です。
4. 04すき焼きは割下を煮立ててから1枚ずつ入れ、色が変わったらすぐ引き上げます。煮すぎると硬くなります。

伊賀牛はどこへ送れますか？

日本国内のご住所のみです。滞在中のホテルへはお届けできません（常温保管のため）。海外へも送れません。食肉を国際郵便で送ることは動物検疫の規則で認められていないためです。

• 食肉は日本国内のご住所のみ承ります。ホテル・海外へはお送りできません。
• 酒類の海外発送は準備中です（輸出酒類卸売業免許の取得後に開始します）。アルコールを含まない商品は海外へお送りできます。
• ホテルは常温保管のため、冷蔵・冷凍の商品はお届けできません。

海外へのお届けでは、関税と現地の税は受取人のご負担になります。

個々の商品の可否は商品ページの記載が正です。