伊賀牛 A5 サーロインステーキ 200g×2枚
Iga Beef A5 Sirloin Steak, 2 x 200g
¥19,800税込¥4,950 / 100g
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厚さ2cm、BMS10の未経産雌牛。2人分
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伊賀牛 A5 サーロインステーキ 200g×2枚
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送料 ¥1,320（日本全国） · クール便（冷凍）でお届けします
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これはどんな商品ですか？
三重県伊賀市・青柳牧場が32か月かけて肥育した伊賀牛のサーロインです。等級はA5、脂肪交雑はBMS10。厚さ2cmに手切りした200gを2枚、冷凍でお届けします。伊賀牛は伊賀地域で12か月以上肥育された黒毛和種のみを指し、そのほとんどが未経産の雌牛です。
どんな味ですか？
- 脂の融点は約25℃。室温で置くと表面がしっとりしてきます
- 焼くと脂は甘く、赤身にはうま味の厚みがあります
- 200gは、和牛としては2人でちょうど食べ切れる量です
- BMS10は細かい霜降り。脂の粒が大きい肉より後味が軽く感じられます
規格はどうなっていますか？
| 銘柄 | 伊賀牛 |
|---|---|
| 等級 | A5A5が最上位 |
| BMS | 1012段階中（脂肪交雑） |
| 部位 | サーロイン |
| 内容量 | 400g |
| 分量の目安 | 2人分 |
| 保存 | 冷凍 |
| 賞味期限 | 出荷から60日 |
| 産地 | 三重県伊賀市 |
| 生産者 | 青柳牧場 |
どう飲みますか？
01
解凍: 冷蔵庫で12〜18時間。急ぐときは袋のまま氷水に90分（電子レンジは不可）
02
焼く30分前に冷蔵庫から出し、室温に戻す。表面の水分を紙で拭く
03
強火のフライパンで片面90秒ずつ。油は引かず、脂身の側を先に立てて焼く
04
アルミホイルで包んで5分休ませる。切るのはそのあと
05
塩は焼く直前に。伊賀の地では、わさびと醤油を少量つけて食べます
よくあるご質問
日本国内のどこへ届けられますか？
日本全国のご住所へお届けします。送料は¥1,320（冷凍便）、発送からお届けまで営業日で3〜6日が目安です。
滞在中のホテルに届けてもらえますか？
食肉は動物検疫の規則により国外へ送れず、ホテル受け取りにも対応していません。日本国内のご住所のみです。
海外に送れますか？
食肉は動物検疫の規則により国外へ送れず、ホテル受け取りにも対応していません。日本国内のご住所のみです。
冷蔵便ですか？受け取れない日でも大丈夫ですか？
冷凍便でお届けします。再配達の間も温度は保たれますが、品質のためお受け取り可能な日をご指定ください。ホテル受け取りには対応していません。
どのくらい保ちますか？
冷凍（−18℃以下）で製造から60日です。解凍後は冷蔵で2日以内に調理してください。一度解凍した肉の再冷凍は、味が落ちるためおすすめしません。
アレルギー・原材料表示は？
原材料は牛肉（国産・三重県伊賀産）のみで、添加物・調味料は使用していません。特定原材料のうち該当するのは「牛肉」です。加工施設では小麦・卵・乳・大豆を含む製品も扱っています。